Étiquette : personne âgée

Alimentation et prévention de la dénutrition

Alimentation et prévention de la dénutrition

3 jours [21] Heures

Formation Alimentation et prévention de la dénutrition, à Clermont-Ferrand, Auvegrne

Objectif : Alimentation et prévention de la dénutrition

-Alimentation et prévention de la dénutrition et du vieillissement

-Les besoins alimentaires des personnes âgées

-La prise en charge de la dénutrition.

Agir :

  • Informer efficacement les patients-résidents
  • Amener les patients-résidents à amorcer des changements dans leur alimentation( par des techniques d’influence efficaces et conformes à l’éthique).

Participant

Cette formation est accessible aux agents diplômés des secteurs sanitaire et social de niveau V, c’est-à-dire aux aides-soignants et aux aides médico-psychologiques (AMP).

Moyens pédagogiques

Alternance d’exposés, études de cas et simulation.

Validation des Acquis

Exercices de mise en application tout au long de la formation, questionnaire d’évaluation fin de formation

Prérequis

Aucun

Programme

Partie 1 : Alimentation et prévention du vieillissement

  • Nutrition : généralités
  • Protides, lipides, glucides, vitamines, minéraux et oligo-éléments
    Groupes d’aliments
  • Les besoins alimentaires spécifiques
  • Les conséquences du vieillissement pathologique : (ostéoporose, maladies digestives, diabète, maladies cardio-vasculaires, escarres)
  • Conséquences nutritionnelles du vieillissement physiologique sur les plans :
    Bucco-dentaire
  • Gustatif
  • Appareil digestif
  • Tolérance au glucose
  • Evolution du profil lipidique selon l’âge
  • Actualité dans la prise en charge des pathologies liées à l’alimentation : prévention et prise en charge : de l’ostéoporose, diabète, troubles du transit (sans résidus, riches en fibres), des escarres
  • Prise en charge des alimentations contrôlées en graisses

 

Partie 2 : Besoins alimentaires de la personne âgée

  • Apports nutritionnels conseillés (énergétiques et non-énergétiques)
  • Prévention de la dénutrition
  • Équilibre alimentaire (connaissance et répartition des aliments sur la journée)
  • Besoins en énergie et hydrique
  • Besoins en nutriments vitamines minéraux et oligo éléments
  • Du nutriment à l’aliment
  • Repères du PNNS et ses limites
  • Technique du plan alimentaire (définition et objectif)
  • Recommandations du GEM RCN*

 

*Groupe d’Etude de Marché, Restauration Collective et Nutrition. (Ce groupe a pour mission de rédiger des documents techniques, afin de faciliter les décisions des marchés publics dans le domaine de l’agroalimentaire).

Afin d’améliorer la qualité des repas servis en collectivité, le GEM/RCN publie des repères nutritionnels basés sur les recommandations du PNNS (Programme National Nutrition et Santé).

 

Partie 3 : Prise en charge de la dénutrition

  • Les causes exogènes et endogènes de la dénutrition
  • Les signes biologiques et cliniques
  • Dénutrition, quelques chiffres
  • Causes et conséquences
  • Facteurs de risques de la dénutrition
  • Évaluation de l’état nutritionnel et ces outils
  • Signes cliniques et biologiques
  • Les paramètres essentiels dans le suivi nutritionnel
  • Rôle des nutriments
  • Place des différents groupes d’aliments
  • Les besoins des sujets dénutris
  • Actualités dans les prises en charge des pathologies liées à l’alimentation chez la personne âgée
  • Diabète
  • Dyslipidémies
  • Résidents porteurs d’escarres
  • Malnutrition et insuffisance
  • Alimentation et démences séniles
  • Prévention de l’ostéoporose
  • Stratégies nutritionnelles et place des compléments alimentaires
  • Stratégies nutritionnelles adaptées
  • Alimentation à texture modifiée
  • Aspect psychosocial de l’alimentation
  • Préférences et symbolique alimentaire
  • Troubles de conduites alimentaires chez les sujets âgées.

Liste des dates de formation

dénutrition

Hygiène orale des personnes âgées dépendantes

Hygiène orale des personnes âgées dépendantes

1 jours [7] Heures

Formation sur l’Hygiène orale des personnes âgées dépendantes, à Clermont-Ferrand, Auvergne

Objectif : L’hygiène orale des personnes âgées dépendantes

Acquérir des connaissances et des compétences professionnelles pour une prise en charge spécifique de l’ hygiène orale des personnes âgées dépendantes.
Connaître des techniques d’ hygiène orale et les soins de bouche adaptés aux personnes âgées dépendantes.
Assurer la prise en charge spécifique de l’ hygiène orale des personnes âgées.

Participant

Infirmiers
Aides médico-psychologiques
Aides-soignants
Auxiliaires de vie

Moyens pédagogiques

Un support de cours par stagiaire

Validation des Acquis

Exercices de mise en application tout au long de la formation, questionnaire d’évaluation fin de formation

Prérequis

Aucun

Programme

Partie théorique de la formation sur l’hygiène bucco-dentaire en EHPAD:

Cavité buccale et structure anatomique:

  • Représentations de la cavité buccale : la bouche de l’autre
  • Anatomie et physiologie de la dent
  • Salive et hydratation des tissus buccaux

Pathologies et conséquences:

  • Principales pathologies orales infectieuses (caries et maladies parodontales)
  • Principales lésions de la muqueuse buccale
  • Lésions traumatiques de la cavité buccale
  • Conséquences des pathologies orales sur la santé générale

Vieillissement de la cavité buccale:

  • Conséquences sur les tissus buccaux

Application en établissement:

  • Législation : rôle du personnel soignant dans la prise en charge de l’hygiène orale
  • Implication du personnel soignant dans la prise en charge de l’hygiène orale
  • Difficultés rencontrées par le personnel lors des soins d’hygiène orale
  • Approche comportementale de la personne en situation de dépendance

Matériel et techniques d’hygiène orale:

  • Le brossage
  • Le soin de bouche
  • L’entretien des prothèses amovibles
  • Les soins palliatifs

Partie pratique de la formation sur l’hygiène bucco-dentaire en EHPAD: 

  • Démonstration des techniques d’hygiène orale Atelier de soins d’hygiène orale (par binôme)
  • Discussion et recueil des impressions des professionnels
  • Soins d’hygiène orale de quelques résidents

Liste des dates de formation

hygiène orale des personnes âgées dépendantes

Formation Handicap

Formation Handicap

1 jours [7] Heures

Formation Handicap, à Clermont-Ferrand, Auvergne

Objectif : Handicap

Cette formation handicap a pour objectif de connaître les formes de handicap chez le sujet âgé

Participant

Le monde du handicap est extrêmement large et varié. Cette formation s’adresse aux aides à domicile et au personnel des EHPAD en contact avec des malades présentant un handicap : infirmières et aides-soignantes.

Grâce à de nombreux schéma et une riche iconographie aucun prérequis n’est nécessaire.

Moyens pédagogiques

Face à face pédagogique, tour de table des participants, évaluation formateur à chaud.

Validation des Acquis

Exercices de mise en application tout au long de la formation, questionnaire d’évaluation fin de formation

Prérequis

Aucun

Programme

  • Présentation des grands types de handicaps : congénitaux (Mongolisme, souffrances néonatales, séquelles de rubéole etc.) et acquis (AVC : Accidents Vasculaires Cérébraux, hémiplégies, tétraplégies etc.)
  • Causes et mécanismes responsables de ces handicaps
  • Les prises en charges proposées : médicamenteuses et paramédicales (kinésithérapie, orthophonie, ergothérapie etc.)
  • Le Matériel utilisé
  • Les structures médicales d’accueil
  • L’attitude à avoir vis-à-vis de ces patients
  • Les dispositions à prendre

Liste des dates de formation

formation handicap

La nutrition d’une personne âgée

La nutrition d’une personne âgée

1 jours [7] Heures

Formation sur La nutrition d’une personne âgée, à Clermont-Ferrand, Auvergne

Objectif : La nutrition d’une personne âgée

La dénutrition et la déshydratation sont très fréquentes chez les personnes âgées et en particulier chez les sujets atteints de la maladie d’Alzheimer où plus de 50% des patients sont atteints. La nutrition d’une personne âgée est très importante.

Une bonne connaissance de la nutrition de base, des règles diététiques, des régimes particuliers et des grandes pathologies liées à la sur et sous alimentation s’avère indispensable pour le personnel des maisons de retraites.

Participant

Cette formation s’adresse aux paramédicaux, infirmières notamment, mais aussi aux non médicaux comme les aides-soignantes et le personnel de cuisine.

L’exposé, bien que très complet, ne nécessite pas de connaissance préalable car toutes les notions de bases importantes sont revues.

Moyens pédagogiques

Face à face pédagogique, tour de table des participants, évaluation formateur à chaud.

Validation des Acquis

Exercices de mise en application tout au long de la formation, questionnaire d’évaluation fin de formation

Prérequis

Aucun

Programme

  • Les éléments nutritifs de base
  • Les règles diététiques de base
  • Le surpoids et l’obésité
  • Les complications liées au surpoids
  • La dénutrition
  • La déshydratation
  • L’anorexie
  • Les grandes règles de régime
  • Les régimes particuliers
  • Les besoins nutritifs spécifiques des personnes âgées
  • La surveillance de l’alimentation du sujet âgé en institution

Liste des dates de formation

La nutrition d'une personne âgée

Etat dépressif et suicide des personnes âgées

Etat dépressif et suicide des personnes âgées

1 jours [7] Heures

Formation sur l’Etat dépressif et suicide des personnes âgées, à Clermont-Ferrand, Auvergne

Objectif : L’état dépressif et suicide des personnes âgées

Ce cours a pour objectif de connaître l’ état dépressif et suicide des personnes âgées et ses signes d’alerte.

Sensibilisation à l’état dépressif et suicide des personnes âgées.

Participant

La dépression du sujet âgé est fréquente, touchant 15 à 20 % des plus de 65 ans. Elle est malheureusement à l’origine d’un nombre important de suicides. Sa prise en charge relève de la compétence médicale ; néanmoins, il parait indispensable que son approche puisse être faite par le personnel en relation avec des personnes âgées.

Cette formation a pour but de décrire la pathologie de la dépression en insistant sur les signes d’alerte, de donner les conseils de conduite à tenir et d’expliquer les moyens actuels de traitement. Elle est adaptée quel que soit le niveau de compétences paramédical et s’adresse aussi au personnel non médical qui est en contact avec les personnes âgées. Il n’est pas question de former le personnel à la prise en charge de la dépression mais de les sensibiliser à cette pathologie lourde de conséquences et de leur donner les moyens d’appréhender ces malades

Moyens pédagogiques

Face à face pédagogique, tour de table des participants, évaluation formateur à chaud.

Validation des Acquis

Exercices de mise en application tout au long de la formation, questionnaire d’évaluation fin de formation

Prérequis

Aucun

Programme

  • Présentation du formateur et de la formation
  • Tour de table des participants : présentations courtes individuelles et recueil de leurs attentes
  • Épidémiologie de la dépression : fréquence etc…
  • Les signes cliniques
  • Les signes d’alerte
  • Les traitements, les prises en charges
  • Les conduites à tenir
  • Dialogue avec les participations

Liste des dates de formation

état dépressif et suicide des personnes âgées

Beauté des pieds – Gérontologie

Beauté des pieds – Gérontologie

1 jours [7] Heures

Formation sur la Beauté des pieds, à Clermont-Ferrand, Auvergne

Objectif : Beauté des pieds

Comment réaliser une mise en beauté des pieds auprès des personnes âgées

Participant

Toute personne qui travaille auprès des personnes âgées.

Moyens pédagogiques

Un Ordinateur et un support de cours par stagiaire

Validation des Acquis

Exercices de mise en application tout au long de la formation, questionnaire d’évaluation fin de formation

Prérequis

Aucun

Programme

1ère partie : Théorie

  • Le matériel
  • Nettoyage des pieds pour travailler dans les meilleures conditions.
  • Coupe ongles des pieds.
  • Limage des ongles.
  • Modelage des pieds.
  • Personnes réceptives.
  • Personnes non réceptives.
  • Quels produits utiliser pour les pieds.
  • Reconnaître les maladies de peau.
  • Cas où l’on n’intervient pas

2ème partie : Pratique

  • Sur modèle : Toutes les techniques vu le matin en théorie
  • Coupage des ongles
  • Limages des ongles
  • Modelage des pieds
  • Mise en beauté des pieds

Liste des dates de formation

Beauté des pieds